Nhân sâm, cá, dâu hay cafein?
Nghe những lời đồn về thực phẩm và chất bổ sung, bạn tin rằng chúng có thể giúp bạn mọi thứ từ giúp tập trung đến tăng trí nhớ, tăng khả năng chú ý và cải thiện chức năng não. Nhưng thật sự những thức ăn này có hiệu quả không? Không thể chối cãi là khi chúng ta già đi, cơ thể cũng bắt đầu lão hóa. May mắn là bạn có thể duy trì trí não hoạt động tốt nếu như thêm những thực phẩm và thức uống “thông minh” này vào chế độ ăn của mình.
Cafein giúp bạn tỉnh táo hơn
Không có viên đạn ma thuật nào tăng IQ hay làm bạn thông minh hơn – nhưng với một số chất như cafein bạn có thể tăng năng lượng và tập trung hơn. Chất này tìm thấy trong càphê, sôcôla, nước uống tăng lực và trong một số loại thuốc, cafein giúp bạn tỉnh táo khác thường mặc dù chỉ trong thời gian ngắn. Tuy nhiên dùng càng nhiều thì tác dụng càng ít: lạm dụng chất cafein nhiều có thể làm bạn cảm thấy bồn chồn và khó chịu.
Đường cũng giúp bạn tỉnh táo
Đường là nguồn nhiên liệu mà não bộ bạn thích – không phải đường sucrose mà là đường glucose, loại mà cơ thể tổng hợp từ đường và tinh bột mà bạn ăn. Chính vì vậy một ly thức uống có đường có thể giúp bạn tăng trí nhớ, suy nghĩ và tư duy ngắn hạn.
Tuy nhiên ăn nhiều đường quá làm cho trí nhớ suy yếu – cũng như phần còn lại của cơ thể. Vì thế, chú ý điều tiết để có thể làm tăng trí nhớ mà không tăng cân nặng của mình.
Ăn sáng để nạp năng lượng cho não
Thường hay bị cám dỗ bỏ bữa sáng ư? Những nghiên cứu phát hiện ra ăn sáng cải thiện trí nhớ ngắn hạn và khả năng tập trung. Sinh viên có ăn sáng tiếp thu tốt hơn những bạn bỏ bữa sáng. Các loại thức ăn nằm ở đầu bảng danh sách thức ăn cung cấp năng lượng cho não gồm ngũ cốc nguyên hạt nhiều xơ, sản phẩm từ sữa và trái cây. Nhưng không nên ăn quá nhiều vì bữa sáng giàu năng lượng làm bạn kém tập trung.
Cá thực sự là thức ăn dành cho não
Nguồn năng lượng đạm có khả năng cải thiện hoạt động não đáng kể là cá – giàu axít béo Omega-3 nguồn năng lượng chính cho sức khỏe của não. Những chất béo lành mạnh là năng lượng tuyệt vời cho não: một chế độ ăn giàu axít béo có thể giảm chứng mất trí, giảm nguy cơ đột quỵ và làm chậm quá trình thoái hóa tư duy; hơn nữa, chúng có vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ, đặc biệt khi chúng ta già đi.
Để có não tốt và tim khỏe, mỗi tuần nên ăn cá 2 lần.
Hàng ngày nên ăn một ít hạt và sôcôla
Các loại hạt là nguồn tốt cung cấp các chất vitamine E chống oxy hóa, loại chất hạn chế suy giảm nhận thức khi bạn lão hóa. Sôcôla đen cũng có đặc tính chống oxy hóa mạnh, và nó chứa những chất kích thích tự nhiên như cafein giúp tập trung.
Hãy tận hưởng 1 ounce hạt và sôcôla đen mỗi ngày để có được tất cả lợi ích mà bận cần mà không dư calo, chất béo hay đường.
Nên ăn thêm bơ và ngũ cốc
Mọi cơ quan trong cơ thể đều phụ thuộc vào lưu lượng máu, đặc biệt là tim và não. Một chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt và trái cây như bơ có thể giảm nguy cơ bệnh tim và giảm cholesterol xấu. Chế độ ăn như vậy giảm nguy cơ tích tụ mảng bám và tăng cường tuần hoàn máu, đây là cách đơn giản nhưng ngon miệng rất tốt để tạo năng lượng cho các tế bào não.
Ngũ cốc như bắp và lúa mạch nguyên hạt cung cấp chất xơ và vitamin E. Dù bơ có chất béo nhưng nó lại tốt cho bạn vì là chất béo thực vật giúp máu lưu thông tốt hơn.
Quả việt quất chứa siêu dinh dưỡng
Nghiên cứu trên động vật cho thấy quả việt quất giúp bảo vệ não khỏi tổn thương do tác nhân gây hại và giảm thiểu tác động của tuổi già như bệnh đãng trí người già hay mất trí nhớ. Kết quả nghiên cứu tiết lộ một chế độ ăn nhiều việt quất cải thiện khả năng học hỏi và chức năng cơ của những con chuột
già, làm trí não của chúng hoạt động như những con chuột trẻ hơn.
Lợi ích của chế độ ăn lành mạnh
Nghe có vẻ sáo rỗng nhưng đây là sự thật: nếu chế độ ăn thiếu dưỡng chất quan trọng, điều này ảnh hưởng đến khả năng tập trung của bạn. Ăn quá ít hay quá nhiều cũng tác động đến sự tập trung. Một bữa ăn no làm bạn cảm thấy mệt trong khi đó ít calo năng lượng dẫn đến mất tập trung do đói.
Hãy làm lợi cho não bằng cách cố gắng có chế độ ăn đầy đủ chất với nhiều loại thực phẩm lành mạnh đa dạng.
Hoa mắt với nhiều chọn lựa Vitamin, khoáng chất và thức uống bổ sung?
Những kệ thuốc chất đầy thực phẩm bổ sung với lời cam kết tốt cho sức khỏe. Mặc dù nhiều báo cáo của các loại thực phẩm bổ sung tăng cường sức khỏe của não như vitamin B, C, E chất beta-carotene và magiê đầy hứa hẹn, chất bổ sung chỉ hữu dụng đối với những người có chế độ ăn thiếu chất dinh dưỡng cụ thể nào đó.
Các nhà nghiên cứu cẩn trọng và lạc quan đối với lợi ích từ sự kết hợp của nhân sâm, bạch quả, vitamin, khoáng chất và thảo dược, và tác động của chúng lên não bộ. Hãy tư vấn kĩ với bác sĩ trước khi dùng.
Sẵn sàng cho một ngày quan trọng
Bạn muốn tăng sức mạnh tập trung của mình? Hãy bắt đầu ngày mới với 1 bữa ăn gồm 100% nước trái cây, một ổ bánh mì tròn từ ngũ cốc nguyên hạt với cá hồi, và 1 tách cà phê. Ngoài bữa ăn giàu dưỡng chất, chuyên gia còn khuyên:
• Ngủ đủ giấc ban đêm
• Uống đủ nước
• Tập thể dục để trí óc minh mẫn
• Tập thiền để suy nghĩ sáng suốt và thư giãn tinh thần
Biên dịch từ nguồn WebMD
(Nhóm biên dịch y khoa - Phòng khám Đa khoa Quốc tế Yersin)
